GRASAS TRANS

De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud, la eliminación de las grasas trans del suministro de alimentos se puede conseguir mediante la implementación de diversas políticas públicas, como la limitación del contenido de AGT-PI a no más de 2 gramos por cada 100 gramos de grasas totales en todos los alimentos, la prohibición del uso de los aceites parcialmente hidrogenados o bien, una combinación de las dos políticas mencionadas.